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普通鸡蛋与土鸡蛋区别

2018-07-13 09:26:07 亿万先生网站 阅读

  1.口感

  我看很多的人就是说土鸡蛋和普通鸡蛋的口感没有什么区别,我就是说这样的人就是没有吃过真正的土鸡蛋,真正的土鸡蛋用白开水煮了吃着很香,我也说不出来具体是什么感受,我自己就是越吃余越喜欢吃,但是普通鸡蛋就是吃一个就不想吃了,吃着没有味道。

  2.手指触摸

  普通鸡蛋就是蛋黄所占的比例明显要小一些,而且蛋黄与蛋清高度一致,无凸起,一碰即破。但是土鸡蛋就不一样了,从颜色上来看,土鸡蛋蛋清清澈黏稠,蛋黄色泽金黄,浮在蛋清之上,不沉底,有明显的凸起,而普通鸡蛋呈淡黄色。用手指触碰的时候就是不容易破,而且可以在蛋清里面自由推动。

  3.蛋黄测试

  可以去两根牙签,分别插在土鸡蛋和普通鸡蛋的蛋黄中,过个几分钟就会出结果,普通鸡蛋得那根眼前会慢慢倾斜最后歪道。但是土鸡蛋的不会有任何反应。

  4.粘度测试

  可以把两种鸡蛋打破放在碗里,用勺子搅动,这个时候两种蛋也会有很明显的变化就是,普通鸡蛋比较松散,会很稀。但是土鸡蛋的怎么搅动都是很浓稠清澈,而且可以拉出长长的丝。


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